潘安，华中科技大学同济医学院公共卫生学院院长，博士生导师，主要从事慢性代谢性流行病学和营养流行病学方面的研究工作。在国际权威期刊发表SCI论文270多篇，包括N Engl J Med、JAMA（4篇）、BMJ（2篇）、Lancet Diabetes & Endocrinol（3篇）、Circulation（2篇）等。论文总影响因子超过3000，被引用次数超过16000次，h-index为67，连续多年入选科睿唯安的全球高被引科学家和爱思唯尔的中国高被引学者。担任营养学领域顶级期刊Am J Clin Nutr自1952年创刊以来首位中国地区副主编，Nutrition & Metabolism杂志副主编、Lancet Commission on Obesity委员（中国唯一）。